11.08.2014.

KIFLICE SA FIFA BRASNOM



-100ml belanca

- 3dl kiselog mleka


- 60ml ulje od kostica grozdja


- 25gr prasak za pecivo


- so himalajska


- 100gr speltino brasno


- ostatak zamesila sa fifa integralnim brasnom

To brasno je bas lepo i mnogo mi se dopalo. Lepo se radi sa njim. 


Punila sam kifice sa rikota sirom i seckanom 


prsutom. Namazala ih sa belancem i posula susamom. Pekla sam ih na 220C




Red fife se smatra najstarijom sortom psenice u Kanadi. Doneta je i posejana 1842. godine. Dugi niz godina je ova sorta padala u zaborav, ali u poslednje vreme postala je veoma popularna kod pekarskih zanatlija bas zbog svog izuzetnog ukusa i visokog glutenskog sadrzaja. 





Нема коментара:

Постави коментар