01.01.2015.

TART- Verica Popovic


Jos jedan divan i mastovit recept od Verice Popovic
Svaki put se odusevim Vericinim  idejama. Pored recepata, ona je toliko vesta sa fotoaparatom da je i tu smatram isto vrhunskim majstorom.
Hvala ti Verice na jos jednom u nizu divnom receptu.


Tart sa cherry paradajzom,maslinama i mozzarellom (slozeno jelo)

Testo:

- 250g integralnog psenicnog brasna (ili spelta)
- ja sam koristila integralno psenicno
-1/2 kasike praska za pecivo
-1/2 kasike soli
-130g maslaca
-3 kasike hladne vode

Nadev:

- 3 jaja
- 200 grama kisele pavlake(kiselog mleka)
- 1 kasika narezanih listova bosiljka
- 1 kasika soli
- 15 maslina
- 200 g cherry paradajza
- malo pakovanje mozzarelle sira
- malo susenog persuna za dekorisanje



- Brasno,pzp i so pomesati, pa dodati hladno narezan maslac. Tako mesiti i dodati 3 kasike vode. Testo se oblikuje u kuglu i ostavi sat vremena.

- Razvije se testo i ubaci u tart kalup i zapece na 190C/15' (testo malo probusiti sa viljuskom da ne bi puno naraslo)

- Jaja, kiselo mleko umutiti,pa dodati bosiljak i so

- Masline narezati na kolutice, cherry paradajz na pola i mozzarellu narezati na parcice

- Na polupeceno testo rasporediti masline,cherry paradajz i mozzarellu, prelijte smesom sa jajima,posuti malo sushenog persuna i vratiti u pecnicu na 190C/35'


Hvala Verice

Нема коментара:

Постави коментар